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Les 19 et 20 septembre, les Journées de la fleur française célèbrent leur sixième édition, le même week-end que les Journées européennes du patrimoine. L'occasion de regarder de plus près ces fleurs locales qui ornent nos bouquets, nos tables et parfois nos cheveux.
L’essentiel en 3 points
- Plus de 85 % des fleurs coupées achetées en France viennent d'importations lointaines et énergivores.
- Le Var domine la production française de pivoines, d'anémones, de gerberas, de lisianthus et de mimosa.
- Rose, renoncule, dahlia ou statice séché : ces fleurs françaises ont chacune leur saison et leur style.
Un week-end pour redécouvrir la fleur française
Moins médiatisées que les Journées du patrimoine, les Journées de la fleur française se tiennent pourtant le même week-end, les 19 et 20 septembre.
Organisée par le collectif de la fleur française, cette sixième édition met en avant deux thèmes : la biodiversité et la relocalisation de l'horticulture.
Le contexte explique cet engagement. Plus de 85 % des fleurs coupées vendues dans l'Hexagone arrivent d'importations lointaines, souvent gourmandes en énergie.
Pour celles qui aiment glisser une fleur dans un chignon ou composer un bouquet assorti à une tenue, connaître l'origine des fleurs devient un vrai choix de style.
Plus de huit fleurs coupées sur dix achetées en France viennent de loin, souvent au prix d'un lourd coût énergétique.
Le Var, jardin discret de nos bouquets
Un département revient sans cesse quand on parle de fleurs coupées françaises : le Var. Il y règne sur plusieurs variétés très demandées.
La pivoine, originaire de Chine, compte parmi les fleurs coupées et de jardin les plus appréciées en France. Le Var en est le premier producteur, avec une cueillette d'avril à juin.
Le même département domine la production d'anémones. Elles poussent en plein champ ou sous abris froids non chauffés, ce qui limite leur empreinte carbone.
- Pivoine : cueillette dans le Var d'avril à juin.
- Lisianthus : disponible de mai à mi-novembre, avec un pic en juillet et août.
- Muguet : plus de 80 % des brins viennent de Loire-Atlantique.
- Statice : fleur phare des compositions séchées, cultivée du Var à l'Anjou.
- Narcisse : fleur sauvage à la cueillette artisanale réglementée en montagne.
- Chrysanthème : près de 20 millions de pots vendus autour du 1er novembre.
| Fleur | Région de production citée | Période ou repère |
|---|---|---|
| Pivoine | Var | Cueillette d'avril à juin |
| Lisianthus | Var | Mai à mi-novembre |
| Tulipe | Carqueiranne (Var), pointe de la Torche (Bretagne) | Terroirs prisés des fleuristes |
| Muguet | Loire-Atlantique | Offert le 1er mai |
| Chrysanthème | Loire, Nord, Sud-Ouest | Toussaint, près de 20 millions de pots |
Gerbera, lisianthus et mimosa, trois autres spécialités varoises
Le gerbera, fleur coupée incontournable, est surtout cultivé dans le Var. Il plaît pour ses formes géométriques et ses couleurs éclatantes, idéales pour un look pop.
Grâce aux horticulteurs varois et à des variétés choisies, le lisianthus se récolte de mai à mi-novembre, avec un pic en juillet et août.
Le mimosa, venu d'Australie, s'est bien acclimaté au Var, cœur historique de sa production. Il incarne l'hiver ensoleillé de la Côte d'Azur.
À lire aussi : Il décroche trois fois par jour pour des panneaux solaires qu'il ne veut pas : en octobre, il découvre que ces appels sont interdits depuis août.
Des fleurs de caractère pour chaque saison
La rose reste la fleur préférée des Français. Pourtant, plus de 40 % des importations arrivent par avion, notamment du Kenya ou de l'Équateur.
La France a une longue histoire horticole et une production locale d'exception. Celle-ci tente de se relancer grâce au mouvement du « slow flower ».
La renoncule, très prisée en hiver et au printemps, déploie des pétales fins et serrés qui s'ouvrent comme de la dentelle. Elle rappelle une petite pivoine.
Dahlia, tulipe et statice, les valeurs sûres
Découvert au Mexique par les Espagnols, le dahlia est cultivé dès 1712 sur l'île de la Réunion, puis à Paris à la fin du siècle. Il règne sur les bouquets d'arrière-saison.
Les Pays-Bas fournissent plus de 80 % des tulipes du monde. La France garde pourtant deux terroirs appréciés des fleuristes : Carqueiranne dans le Var et la pointe de la Torche en Bretagne.
Le statice, aussi appelé Limonium, symbolise le retour des fleurs séchées. Il pousse dans le Var, en Provence, dans le Val de Loire et en Anjou.
La fleur de lys des rois de France tient en réalité ses traits de la forme naturelle de l'iris.
Fleurs sauvages et symboles du patrimoine
Certaines fleurs dépassent la simple décoration. Le bleuet, autrefois vu comme une mauvaise herbe, est devenu un symbole national de mémoire. Il fleurit de la fin du printemps au début de l'été.
Le coquelicot colore les champs de céréales, les friches et les bords de chemins. Le muguet, offert le 1er mai, vient pour plus de 80 % de Loire-Atlantique.
La « fleur de lys » des armoiries royales s'inspire en réalité de l'iris. Charlemagne en portait déjà un sur son sceptre.
Côté chiffres, la France cultive plus de 8 000 hectares de lavande fine et plus de 22 000 hectares de lavandin. Elle dispute la première place mondiale à la Bulgarie.
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Questions fréquentes
Quand ont lieu les Journées de la fleur française ?
Elles se déroulent les 19 et 20 septembre, le même week-end que les Journées européennes du patrimoine. Il s'agit de la sixième édition.
Quelle part des fleurs coupées vendues en France est importée ?
Plus de 85 % des fleurs coupées achetées dans l'Hexagone proviennent d'importations lointaines. Ces trajets sont souvent très consommateurs d'énergie.
Où sont cultivées les pivoines en France ?
Le Var est le premier producteur français de pivoines. La cueillette s'étend d'avril à juin.
D'où viennent les roses vendues en France ?
Plus de 40 % des roses importées arrivent par avion, notamment du Kenya ou de l'Équateur. Une production française tente de se relancer avec le « slow flower ».
Quelle fleur utiliser pour un bouquet séché ?
Le statice, aussi appelé Limonium, est la plante emblématique du retour des fleurs séchées en France. Il est cultivé dans le Var, en Provence, dans le Val de Loire et en Anjou.
Quelle est la fleur la plus achetée en France ?
Le géranium est le végétal d'extérieur le plus acheté, avec plus de 22 millions de pots produits chaque printemps. Le chrysanthème bat les records sur une courte période, avec près de 20 millions de pots vendus pour la Toussaint.
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